臭气经其他设备预处理后，进入生物除臭设备，废气首先经过预处理（加湿器），包括去除颗粒物和调温调湿，然后经过气体分布器进入生物过滤床。生物过滤床中填充了有生物活性的介质。填料均含有一定的水分，填料内表面生长着各种微生物。当臭气进入过滤床时，臭气中的污染物从气相主题扩散到介质外层的水膜而被介质吸收，同时氧气也由气相进入水膜，终介质表面所附的微生物消耗氧气而把污染物分解/转化为二氧化碳、水和无机盐类。微生物所需的营养物质则由介质自身供给。在这里利用利用微生物将臭味气体中的有机污染物降解或转化为无害或低害类物质的过程。